Pečené maso je stálicí české kuchyně, která si najde místo na slavnostní tabuli i v běžném týdenním jídelníčku. Ať už jde o vepřové, hovězí nebo drůbeží, klíčem k dokonalé chuti je správná kombinace surovin, teplota pečení a především koření. Představíme vám několik osvědčených receptů na pečené maso – všechny připravené s použitím koření značky TrumfIdeal, které dává pokrmům autentickou chuť bez zbytečných přísad.
Proč zvolit koření TrumfIdeal?
Značka TrumfIdeal je synonymem pro kvalitu, tradici a chuť bez kompromisů. Nabízí široké spektrum jednodruhového i směsného koření, které je perfektní pro domácí kuchyni i profesionální provozy. Koření je pečlivě vybíráno, mleté a baleno tak, aby si zachovalo svou sílu a aroma co nejdéle.
Mezi nejoblíbenější produkty pro pečení masa patří:
- Pečené maso – směs koření
- Grilovací koření TrumfIdeal
- Koření na vepřové maso
- Koření na drůbež
- Česnek granulovaný, tymián, majoránka, paprika sladká uzená
1. Klasická pečená vepřová plec s česnekem a cibulí
Ingredience:
- 1,5 kg vepřové plece
- 4 stroužky česneku
- 2 velké cibule
- 1 lžička česneku granulovaného TrumfIdeal
- 2 lžičky koření na pečené maso TrumfIdeal
- 1 lžička sladké papriky TrumfIdeal
- 1 lžíce sádla
- sůl, pepř dle chuti
- 300 ml vody nebo vývaru
Postup:
- Maso omyjeme, osušíme a potřeme rozmačkaným česnekem smíchaným s kořením.
- Vložíme do pekáče, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, podlijeme vodou, přiklopíme a pečeme při 180 °C zhruba 1,5–2 hodiny.
- Ke konci odkryjeme a dopečeme dozlatova. Podáváme s bramborovým knedlíkem a zelím.
2. Šťavnaté kuře na bylinkách s citrónem
Ingredience:
- 1 celé kuře (1,3–1,5 kg)
- 2 lžičky koření na drůbež TrumfIdeal
- 1 lžička tymiánu TrumfIdeal
- 1 citrón
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
Postup:
- Kuře očistíme a důkladně potřeme směsí másla, bylinek a citronové šťávy.
- Necháme ideálně 2 hodiny marinovat.
- Pečeme na 180 °C asi 90 minut, podléváme výpekem. Podáváme s bramborami a jarním salátem.
3. Hovězí pečeně na červeném víně
Ingredience:
- 1,2 kg hovězího zadního
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce grilovacího koření TrumfIdeal
- 200 ml červeného vína
- 1 lžička tymiánu a rozmarýnu TrumfIdeal
- olej, sůl, pepř
Postup:
- Maso prošpikujeme česnekem, potřeme kořením a necháme odležet.
- Osmahneme cibuli, vložíme maso, podlijeme vínem a pečeme zakryté cca 2,5 hodiny.
- Na závěr maso odkryjeme a necháme dojít barvu. Výpek rozmixujeme jako omáčku.
4. Vepřová krkovice na medu a hořčici
Ingredience:
- 1 kg krkovice v celku
- 2 lžičky koření na vepřové maso TrumfIdeal
- 1 lžička česneku granulovaného
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce medu
- 2 cibule, sůl
Postup:
- Maso potřeme marinádou z koření, hořčice a medu.
- Necháme marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Pečeme při 170 °C 2 hodiny, v druhé polovině pečení přeléváme výpekem.
Tipy a triky pro dokonalé pečené maso:
✅ Nechte maso odležet – ideálně přes noc, aby se chutě koření TrumfIdeal dobře vstřebaly.
✅ Správná teplota – pomalé pečení při nižší teplotě (160–180 °C) zaručí křehké maso.
✅ Nepřehánějte to se solí – mnoho směsí TrumfIdeal již obsahuje optimální množství.
✅ Používejte kvalitní tuky – máslo, sádlo nebo řepkový olej dodají pečeni šťavnatost.
✅ Výpek je základ – přeceďte, rozmixujte nebo zredukujte na omáčku.
Pečené maso – srdce rodinných obědů.
Pečené maso je srdcem mnoha rodinných obědů. A s kořením TrumfIdeal ho snadno povznesete na úplně novou úroveň. Nezáleží, jestli připravujete nedělní klasiku nebo hledáte inspiraci pro hostinu – vyzkoušejte některý z receptů výše a přesvědčte se, jak moc dokáže kvalitní koření změnit výsledek.
