Popis
Chmel Mimosa, inspirovaný osvěžujícím nápojem, přináší do světa pivovarnictví nezaměnitelné a exotické tóny, které jsou jako stvořené pro moderní craftové pivovary a experimentální pivní styly. Tato relativně nová odrůda pochází z experimentálního programu chovu chmelů a rychle si získává oblibu díky svému jedinečnému aromatickému profilu.
Mimosa se vyznačuje nižším obsahem alfa kyselin, typicky v rozmezí 4–6 %, což z ní činí ideální volbu pro piva, kde je požadována jemná a nenásilná hořkost. Co opravdu zaujme, je jeho aroma: výrazné tóny citrusových plodů, zejména pomeranče a grapefruitu, s nádechem tropického ovoce a květin, což připomíná charakteristický mimosa koktejl.
Díky svým aromatizujícím vlastnostem je chmel Mimosa skvělou volbou pro piva typu pale ale, IPA, nebo dokonce session a farmhous ale, kde může plně rozvinout svůj potenciál.
Tento chmel je dostupný ve formě granulátu T90 a je balen s důrazem na uchování jeho unikátních aromatických kvalit. Zapojte chmel Mimosa do vašeho pivovarského repertoáru a překvapte pivní nadšence svou originální a osvěžující tvorbou.
Využití pro druhé, třetí a studené chmelení. Citrusové aroma.
